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レストランエール特製　“ブイヤベース”



身体も心も温まる魚介たっぷりブイヤベースセットです。オマール海老、ムール貝お魚など、海の香り豊かな食材をたっぷり使用し、そのままパックにしてのお届けいたします。

魚介がたっぷり入っており、漁師のゼイタクな「黄金スープ」とも言われます。ブイヤベースの豊かさは、豊富な岩礁魚を使うことにあります。ブイヤベースとは「沸騰して下に落ちる」の意味。ブイヤベースがぐつぐつと泡を立てて煮ることに由来します。古いプロヴァンス料理の本でブイヤベースは「マルセイユからトゥーロンの沿岸地方、カランクの漁師のスープ」とも定義されます。
Ailesではオマール海老や魚、ムール貝、アサリなどを加えフォンを取り、具材を入れてぐつぐつと煮立たせ、スパイス、ハーブで香りをつけています。


◎　お召し上がり方

 
  1. ブイヤベースのスープを鍋にあけて中火で温める。
  2. 魚介の具材を沸いたスープの中に身が崩れないよう静かに入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 全体に温まればお召し上がりください。
  4. お召し上がり後にスープが残れば、パスタ、ライスなどを入れてスープパスタやリゾットとしても、おいしくいただけます。
 

  • レストランエール特製　“ブイヤベース”

  • 型番・品番

    a-0006

  • 販売価格

    10,000円（税込）

  • 販売開始日

    2022/10/25

  • 発送方法

  • 購入数

    セット

カートに入れる（大）

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  • 【商品内容】​
    • 魚介類などの具材
    • ブイヤベースのスープ
     
    名称 レストランエール特製“ブイヤベース”セット
    サイズ 縦27.5cm×横26cm×高さ9cm
    内容量 1名様分
    賞味期限 冷蔵便発送から３日、冷凍便発送から10日
    保存方法 冷蔵便は10℃以下で保存、冷凍便は－18℃以下で保存
    原材料名 オマール海老、魚、ムール貝、あさり、あわび、帆立貝、ブロッコリー、オクラ、食塩、食用油脂、乳製品、香辛料、調味料（アミノ酸等）
    製造者 株式会社エール
    京都市下京区船鉾町４００
    発送可能地域 関東、信越、北陸以南　山口まで
    （一部地域、離島をのぞく）
            
    本商品に含まれているアレルゲンを枠内■にて表示

    〈特定原材料及びそれに準ずるものを表示〉
    卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに
    ｱｰﾓﾝﾄﾞ あわび いか いくら オレンジ ｶｼｭｰﾅｯﾂ ｷｳｲﾌﾙｰﾂ
    牛肉 くるみ ごま さけ さば 大豆 鶏肉
    バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
    本レストランでは、卵、落花生、かにを含む商品を製造しています。

     
  • 【お支払いについて】
    只今、銀行振込（前払い）のみの対応とさせていただいております。誠に勝手ながら、振込手数料はお客様のご負担でお願いいたします。
    クレジット決済は、今後導入致します。もうしばらくお待ちください。
    ご注文後、お支払いに関するご案内メールを当社からお送りいたします。

     ■配送料金表
      京都発着日 60サイズ
    ２ｋｇまで    		 80サイズ
    ５ｋｇまで    		 100サイズ
    １０ｋｇまで
    東北 ２日 1300円 1500円 1800円
    関東 １日 1200円 1400円 1700円
    信越
    北陸 1100円 1300円 1600円
    東海
    関西
    中国
    四国 1200円 1400円 1700円
    九州 ２日



    ※北海道・沖縄・離島の方は冷蔵便の発送は致しません。
    　    商品により常温便・冷凍便の発送はお受けいたします。送料はメールでお問い合わせください。

    ※商品は品質管理上、冷凍冷蔵便での発送とさせていただいておりますが、当店の判断で常温便での発送が可能と判断した場合、
    　上記の金額より冷凍冷蔵便代を割り引いてご請求させていただきます。

    ※冷蔵便・冷凍便の同梱不可

    ※セット商品のみ送料無料でございます。

    【商品発送のタイミング】
    ご注文日より、当レストラン営業日の7日以降の指定日にお届けいたします。
    ※ただし配達日を指定された場合でも、事情により指定日に配達ができないことがございます。

    【受注発注の商品について】
    ワインや食材につきましては、受注発注のため納期に時間がかかる場合がございます。また、在庫切れのため納品できない場合がございます。
    その場合は、ご注文確認後、当社から改めてメール、もしくはお電話にてご連絡させていただきます。
     
     
    同梱（どうこん）とは

    商品(同じ温度帯) 1つの箱に 一緒に入れる  ご自宅などの
    お届け先 
    商品(同じ温度帯) 
    複数の商品を一度に購入する場合、商品が同じお届け先・同じ温度帯・同じお支払い方法であれば、1つの梱包で一緒にお届けする事です。


     

    まとめて発送
    複数の商品を、まとめて１つに発送する事（同一梱包）を同梱（どうこん）と呼んでいます。
    ただし同梱を希望する商品が同じ温度帯である必要があります。

    同梱を同梱を希望の場合には備考欄に「○○と同梱希望」などと記入してください。

    但し、冷蔵便と冷凍便など、温度帯の違うものは同梱できませんので、ご了承ください。合計金額などは当店からの「受注確認メール」でご確認ください。
    また、発送手配が済んでしまった場合には同梱ができない場合がございます。
    *12月は繁忙期のためご要望にお応えできない場合もございます。
     
    同梱における注意点
    基本的に商品発送は納期の遅いものに合わせて発送しますが、ご購入いただいた商品によっては、納期が大きくズレているものがあります。その場合は、ご連絡を頂ければ別々に発送致します。
    　
    ※同梱をご希望のお客様は、以下の表を参考にご注文をお願いいたします。
     
      セット商品 冷蔵便 冷凍便 常温
    セット商品  １セットのみ  × × × 
    冷蔵便 ×  ○  × ×
    冷凍便 ×  ×  ○ ×
    常温 ×  ×  × ○



    【お問い合わせ】

      info@kyoto-restaurant.jp  
     
      075-371-9777  








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