 当店自慢のお料理と赤ワインのセットです。 ご家庭でプロの味をご賞味ください★ ＜ワイン＞ ～ルイ・ジャドを語らずしてブルゴーニュを語れず～ ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ ルイジャド ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・クロワ・ド・ピエールドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド。畑はコルトン・シャルルマーニュの丘と 向かい合った、東向きで日当たりの良い 恵まれた立地にあります。丘の下方が約 4haのピノ・ノワール畑で、その上方約 2haにシャルドネが植えられ白ワインも 生産されています。 ＜お料理＞ ・鶏の赤ワイン煮込み Coq au vin フランス南西部、リムーザン地方とスペイン国境のピレネー山脈に挟まれた、ミディ・ピレネー地方。農業とブドウ栽培の盛んなこの田園地方の有名な郷土料理のコッコーヴァン(鶏の赤ワイン煮)です。鶏を、赤ワインと特産のアルマニャックに漬け込んで料理しています。 ・牛頬肉の赤ワイン煮込み 赤ワインをたっぷり使った煮込料理です。ブルゴーニュ産の赤ワインで牛肉をマリネし、そのマリネ液と香味野菜と共に牛肉を煮込みます。フランス全土でもポピュラーな名物料理です。 ・鴨胸肉のロースト、ドライ無花果のコンポート添え 柔らかく歯ごたえがあり、脂肪がほのかに甘い鴨の胸肉を低温でしっとり焼き上げました。甘味のあるソースやフルーツとの相性もピッタリです。 ＜お届状態＞  |
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【限定】 フレンチレストラン・エール 特製 赤ワインペアリングセット
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【限定】 フレンチレストラン・エール 特製 赤ワインペアリングセット
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販売価格
18,000円（税込）
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在庫
在庫あり
配送種別：
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■商品について
サイズ 縦27.5cm×横26cm×高さ9ｃｍ 内容量（目安） 消費期限 発送から2日 保管方法 要冷蔵（10度以下） 発送日 発送可能地域 関東、信越、北陸以南 山口まで
（一部地域、離島をのぞく）備考 名称 ・鶏の赤ワイン煮込み Coq au vin
・牛頬肉の赤ワイン煮込み
・鴨胸肉のロースト、ドライ無花果のコンポート添え消費期限 発送から2日 保存方法 冷蔵（10度以下） 原材料名 製造者 Restaurant Ailes 新町 太田篤
京都市下京区船鉾町４００その他 2名様分
アレルギー表示
卵、乳製品、海老、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉
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