 当店自慢のお料理とシャンパンのセットです。 ご家庭でプロの味をご賞味ください★ ＜ワイン＞ ～王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ～ パイパー・エドシック・シャンパーニュ・ブリュット パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは、「王妃 にふさわしいシャンパーニュを（réussir une cuvée digne dʼune reine）」とい う強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックの シャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・ アントワネットへ献上されました。 ＜お料理＞ ・フォアグラのテリーヌ 「ブリニ」はロシアの国民的な料理の1つで、そば粉などを使った小さなパンケーキです。これにサワークリームとキャビアをのせていただきます。ブリニのやわらかい食感とシベリア大陸の河川を原産とするチョウザメ オシェトラ種のキャビアの口どけの良さを一緒にご堪能ください。 ・キャビアとそば粉のブリニ 料理人の腕の見せどころといわれるフレンチの代表作です。丁寧に下処理した鴨のフフォアグラを軽く味付けしてから、低温で加熱し、テリーヌに仕上げました。クリーミーでなめらかな食感、やさしい、デリケートな味わいをお楽しみください。 ・ピクルスとオリーブ 歯切れのよい季節野菜とオリーブをいろいろなスパイスで香りづけしたビネガーに漬け込みました。さっぱりとして、シンプルながらシャンパンとの相性もピッタリです。 ・粒貝のトマトゼリー寄せ トマトのエキスだけを静かに抽出しゼリー寄せに仕上げました。さっぱりとし、わずかに酸味のあるトマトのゼリーとほのかな旨みと甘みのあるツブ貝のアンサンブルです。 ＜お届け状態＞  |
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【限定】 フレンチレストラン・エール 特製 シャンパンペアリングセット
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【限定】 フレンチレストラン・エール 特製 シャンパンペアリングセット
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販売価格
18,000円（税込）
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在庫
在庫あり
配送種別：
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■商品について
サイズ縦27.5cm×横26cm×高さ9ｃｍ 内容量（目安）消費期限発送から2日 保管方法要冷蔵（10度以下） 発送日発送可能地域関東、信越、北陸以南 山口まで
（一部地域、離島をのぞく）備考名称 ・フォアグラのテリーヌ
・キャビアとそば粉のブリニ
・ピクルスとオリーブ
・粒貝のトマトゼリー寄せ消費期限 発送から2日 保存方法 冷蔵（10度以下） 原材料名 製造者 Restaurant Ailes 新町 太田篤
京都市下京区船鉾町４００その他 2名様分
アレルギー表示
卵、乳成分、小麦、そば、大豆、鶏肉、ゼラチン
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