大切な人と大切な時間を「レストラン エール」

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Lunch Menu

Ailes 新町店(価格は税込)

シエル   ¥1,600

・サラダ

・本日のスープ

・メイン料理を5種類の中から1皿チョイス
(プラス料金が付くものもございます)

・デザートを6種類の中から1皿チョイス
(プラス料金が付くものもございます)

・食後のお飲物 コーヒー or 紅茶

 

フルール   ¥2,400

・シェフよりご挨拶の1皿

・オードブルを5種類の中から1皿チョイス

季節のスープ
又は
フォアグラの茶碗蒸し(+¥200)

・メイン料理を11種類の中から1皿チョイス
(プラス料金が付くものもございます)

・デザートを6種類の中から1皿チョイス
(プラス料金が付くものもございます)

・食後のお飲物 コーヒー or 紅茶

 

シェフのおまかせ

お客様のお好みや嫌いなもの、どのくらいの量をお召し上がりになられるか、ご予算などに合わせてオーダーメイドでメニューをお作り致します。

¥2,800
¥3,900
¥5,600
¥7,300 のコースをご用意。

※季節や仕入れの状況、
お客の好みに合わせて内容が変わります。

 

Dinner Menu

エトワール   ¥3,500

・小さなオードブル

◆下記の各メニューをアラカルトよりお選び下さい。
・オードブルを2皿お選びください
・メイン料理を1皿お選びください
・デザートを1皿お選びください
・食後のお飲物 コーヒー or 紅茶

 

ソレイユ   ¥4,500

・小さなオードブル

◆下記の各メニューをアラカルトよりお選び下さい。
・オードブルを2皿お選びください
・メイン料理お肉料理とお魚料理から
1皿ずつお選びください
・デザートを1皿お選びください
・食後のお飲物 コーヒー or 紅茶

 

シェフのおまかせ

お客様のお好みや嫌いなもの、どのくらいの量をお召し上がりになられるか、ご予算などに合わせてオーダーメイドでメニューをお作り致します。

¥3,900
¥5,600
¥7,300
¥10,000 のコースをご用意。

※季節や仕入れの状況、
お客の好みに合わせて内容が変わります。

 

A la carte Menu

冷たいオードブル


 
 
パルマ産生ハム ¥500
パテドカンパーニュ ¥900
海の幸のガトー仕立て ¥900
海の幸の大理石仕立て ¥900
ニース風サラダ(トマト温泉卵オリーブアンチョビなど) ¥900
フランス産、チーズ3種盛り合わせ ¥900
キャビア付き海の幸のガトー仕立て ¥1,700
オードブルの盛り合わせ ¥2,300

 

温かいオードブル

季節のスープ ¥500
ムール貝の白ワイン蒸し ¥900
浜名湖産アサリ貝の白ワイン蒸し ¥900
フォアグラの茶碗蒸し キノコのスープと共に ¥900
エスカルゴのオーブン焼き ¥900
帆立のサラダ仕立て ¥1,200
 


 

 

お魚料理・パスタ


 
 

<お魚料理>

ノルウェーサーモンのミ・キュイ バルサミコソースで ¥1,200
季節のお魚料理 ¥1,200
カナダ産活オマール海老のフリカッセ ¥2,200
魚貝たっぷりブイヤベース(オマール海老・手長海老・帆立貝・ムール貝・白身魚・お野菜) ¥2,700

<パスタ>

 

お肉料理

鴨モモ肉のコンフィ 1本 ¥1,200
塩漬け豚バラ肉のコンフィ 90g ¥1,200
豚ロースの香草パン粉焼き 110g ¥1,200
地鶏のオーブン焼き 120g ¥1,200
ナヴァラン(羊のトマト煮込み) 70g ¥2,000
骨付き仔羊のロティ 骨2本分 ¥1,800
特選牛フィレの低温ロティ 60g ¥1,800
特選牛フィレの低温ロティ 100g ¥2,200
フランス産 雛鳥の丸ごとオーブン焼き ¥2,200

※プラス¥600で全てのお肉料理にフォアグラ40gをお付けできます。

 


 

 

デザート・食後のお飲物

 

<デザート>

盛り合わせ (本日のタルト・ブランマンジェ・スフレグラッセ) ¥500
クレーム・ブリュレ バニラアイスクリーム添え ¥500
フォンダン・ショコラ バニラアイスクリーム添え ¥500
アイスクリームとシャーベット 3種類 ¥500
フルーツグラタン バニラアイスクリーム添え ¥800

<食後のお飲物>

コーヒー ¥400
紅茶(ストレートミルクレモン) ¥400
エスプレッソ(ダブルは+200円) ¥400

※デザートと食後のお飲物を食前酒に変えることもできます。

 

ドリンクメニュー

ワイン

ワインフルボトル 750cc ¥2,900~
グラスワイン 110cc ¥500~
(スパークリングワイン含む)

その他アルコール

アサヒスーパードライ ¥500
アサヒ黒生 ¥500
ノンアルコールビール ¥500
シードルドライ ¥500
マデイラワイン(やや甘口) ¥500
ポートワイン(甘口) ¥500
スパレッティグラッパ(辛口) ¥500
レミーマルタン VSOP ¥500
山崎 10年 ¥500
ジャックダニエル ¥500
さつま司(芋焼酎) ¥500
梅酒
(ストレート・ロック・水割り・炭酸割りetc)
¥500
 

カクテル

カクテル各種(約40種) ¥500~

ソフトドリンク

ペリエ ¥400
コーラ ¥400
ジンジャエール(辛口) ¥400
ウーロン茶 ¥400
オレンジジュース ¥400
グレープフルーツジュース ¥400
白ブドウジュース(甘口) ¥500

 

フリードリンク¥1,500

・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・オレンジジュース
・ウーロン茶

 

フリードリンク¥2,000

・アサヒスーパードライ
・アサヒ黒生
・ノンアルコールビール
・カクテル(約40種)
・スパークリングワイン
・ロゼワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・日本酒
・ブランデー
・ウイスキー
・焼酎
・梅酒
(ストレート・ロック・水割り・炭酸割りetc)
・コーラ
・ジンジャエール(辛口)
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース